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2017-3-1 · (das Eiweiß, das man auch in Käse fi ndet) und zu 20 % aus Molkeneiweiß, während das Eiweiß der Muttermilch ... Bei der Herstellung von Säuglingsnahrungen wird der hohe Eiweißgehalt und das ungünstige Verhältnis der Milchei-weißkomponenten Kasein und Molkenprotein an die Bedürfnisse des Säuglings angepasst. Darüber hinaus werden

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